“Benvenuti!（ようこそ！）”スタッフが発する陽気なイタリア語が飛び交うここは、イタリアの港町ナポリの味と雰囲気を気軽に楽しめるピッツェリア&バール「SALVATORE CUOMO & BAR」。カラフルな小皿前菜やボリュームたっぷりの鉄板焼など、ビールやワインがすすむお料理が勢揃い。ニックネームを持つスタッフがイタリア人顔負けのフレンドリーな笑顔でオリジナル料理をサーブする。

お目見えしたばかりの立ち飲みコーナーのカウンターから顔を出して“小海老のフライとタコとオリーブのサラダが人気です！”と教えてくれたのは店長のデニーロさん。全ドリンクメニューをテーブル席よりもリーズナブルに味わえるお得な立ち飲みコーナーはじわり、じわりと口コミを広げている。

オープンキッチンではジミーさんが鉄板を、メントスさんがピッツァ窯の火をそれぞれ守る。メインの一押しは旨み溢れる「エイジングビーフの鉄板焼」。指先に感じる肉の弾力で火入れを見極め、絶妙に焼き上げたお肉にカンカンに熱した焼石を添えて客席へ。仕上げの“焼き”をお客様の好みの加減にゆだねた心憎い演出に心が躍る。
心地いいおもてなしに“Grazie mille！（ありがとうございました）”の声がまた聞きたくなる。