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日本橋そぞろ歩き

かの有名なオムライス、
食わずして語るなかれ!

たいめいけん 3代目 茂出木浩司氏

日本橋の洋食といえばたいめいけん、たいめいけんと言えば、3代目、茂出木氏。大変著名なこの店は、今年で創業85年を迎える。
こちらの看板料理といえば「たんぽぽオムライス」。チキンライスの上に鎮座するオムレツにすーっと一筋ナイフを入れると、とろ〜り半熟の卵がとろけ出す。見て楽し、味わって旨しの逸品である。卵料理を始め、ハンバーグやカレーなど、すべてのメニューの素材は変わらないように見えて「実は時代にあわせて素材やだしを変えているんです」と茂手木氏。老舗は、進化し続けているのだ。
定番の洋食が味わえるのは1階。肉料理やフライのメニューも大充実。通なら小皿料理が頂ける2階も制覇すべし。立食パーティも可能で、アレンジ料理の注文にも対応してもらえる。昭和のちょっぴり懐かしい店内で頂く洋食は、老若男女問わず喜ばれること請け合いだ。

採れたてにとことんこだわった卵。オムライスには3個たっぷり使う

賑やかな1階とは一転、2階はクラシカルで落ち着いた雰囲気

日本橋地域ルネッサンス100年計画委員会

たいめいけん
東京都中央区日本橋1-12-10
03-3271-2463(1F)/03-3271-2464(2F)

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