かの有名なオムライス、
食わずして語るなかれ！

たいめいけん 3代目 茂出木浩司氏

日本橋の洋食といえばたいめいけん、たいめいけんと言えば、3代目、茂出木氏。大変著名なこの店は、今年で創業85年を迎える。
こちらの看板料理といえば「たんぽぽオムライス」。チキンライスの上に鎮座するオムレツにすーっと一筋ナイフを入れると、とろ～り半熟の卵がとろけ出す。見て楽し、味わって旨しの逸品である。卵料理を始め、ハンバーグやカレーなど、すべてのメニューの素材は変わらないように見えて「実は時代にあわせて素材やだしを変えているんです」と茂手木氏。老舗は、進化し続けているのだ。
定番の洋食が味わえるのは1階。肉料理やフライのメニューも大充実。通なら小皿料理が頂ける2階も制覇すべし。立食パーティも可能で、アレンジ料理の注文にも対応してもらえる。昭和のちょっぴり懐かしい店内で頂く洋食は、老若男女問わず喜ばれること請け合いだ。